Description
Wichtige Qualitätsmerkmale für die Beiried sind Struktur und Zartheit, die stark von der Marmorierung, dem Alter, dem Geschlecht des Tieres sowie vor allem von einer ausreichenden Fleischreifung abhängen. Während ein gut abgelegenes und zartes „Rumpsteak” zum Besten gehört, was auf den Teller kommt, kann eine allzu frische Beiriedschnitte nämlich zur Trainingseinheit für die Kaumuskeln werden.
Verwendung
Die Beiried eignet sich sehr gut zum Braten und Grillen im Ganzen (Roastbeef), aber auch portioniert für Entrecôtes und Rumpsteaks (ausgelöst) sowie mit Knochen für T-Bone-Steaks, Porterhouse-Steaks und Club-Steaks. Das aromatische Fleisch eignet sich auch zum Dünsten und zum Herausbacken von Schnitzeln, ist aber sogar als „Rohkost“ in Form eines Beef Tatar oder Carpaccio bestens geeignet.
Information zum Fleisch:
- Geboren in Österreich
- Aufgezogen in Österreich
- Geschlachtet in Österreich
- Zerlegt und verpackt in Österreich
Feichtinger versteht sich als Hersteller regionaler Fleisch- und Wurstwaren von hoher Qualität,
was unter anderem bedeutet, dass Feichtinger ausschließlich österreichisches Qualitätsfleisch verarbeiten und verkaufen, sogar vorwiegend aus der Region Innviertel. Entsprechend dieser Regionalitätsphilosophie sehen wir unsere Chance vor allem in der Nahversorgung bzw. in der regionalen Sortimentspolitik und setzen in der Zusammenarbeit mit allen unseren Kunden auf Qualität, Frische und perfekten Service.
Erhältlich am:
Montag-Freitag 08:00-18:00
Samstag 08:00-12:00
Sonntag Nicht Verfügbar
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